酒鬼花生的做法 【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生 酒鬼花生怎么做

“想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一个，还想再吃一个，让你想吃个不停”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒鬼花生的做法步骤

• 1、1.花生米用温水泡1小时。

• 2、2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

• 3、3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。

• 4、4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

• 5、锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。

• 6、倒入炸好的花生米。

• 7、放入辣椒粉，盐，糖。

• 8、放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

小窍门

1.花生米一定要冷冻一夜。

2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。

3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。