浓汤鲜味青豆泥的做法,浓汤鲜味青豆泥怎么做
料理都
人气:1.96W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
浓汤鲜味青豆泥的做法步骤
- 1、将鲜毛豆子加水用料理机打成泥状,再用漏网过滤遍待用。
- 2、将目鱼蛋洗净加葱,姜,料酒放入蒸锅蒸熟。同时把瑶柱加入葱,姜,料理放入蒸锅蒸熟待用。
- 3、将蒸好的目鱼蛋用手一片一片剥开待用,蒸好的瑶柱用刀轻拍成丝状待用。
- 4、将瑶柱丝入热油锅中略炸至金黄待用。
- 5、再取汤锅加入浓汤烧热调味,下入剥好的目鱼蛋片氽下取出,再将过滤好的豆泥加入浓汤里。调好味后勾少许欠汁装盅(或其它容器)点辍入好味的目鱼蛋及炸好的瑶柱丝即可。