鲜汤豆腐的做法，鲜汤豆腐怎么做

“鲜汤豆腐是用浓缩高汤和豆腐煮制而成的，这种浓缩高汤用法简单方便，是零厨艺不错的选择。其实如果时间充裕，自己完全可以用骨头熬汤，用来制作各种菜肴，这样的骨头汤更健康一些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜汤豆腐的做法步骤

• 1、主辅料：豆腐、浓缩高汤

• 2、把豆腐改刀切块。

• 3、锅烧开水，放入豆腐块汆烫。

• 4、把汆烫的豆腐块沥干水分。

• 5、锅中加适量清水。放入浓缩高汤。

• 6、烧开后，加少许盐提味。

• 7、放入豆腐块。

• 8、烧开煮制1分钟，加一点点香油。

• 9、放入葱丝，即可关火

• 10、出锅盛入碗中，即可上桌食用。

小窍门

1、豆腐块提前汆烫一是去掉表面的豆渣，二是可以去掉多余的水分。
2、用浓汤宝也可以。还可以用鸡汤、骨头汤都不错