食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
西蓝花巴沙鱼片粥的做法步骤
1、锅里加水,放入姜末先烧开。
2、水开后放入大米中小火煮成粥。
3、煮粥时放一点植物油防溢锅。煮的过程中记得搅拌几次。
4、煮粥的同时把西蓝花洗净切小块,巴沙鱼切片。
5、巴沙鱼片加淀粉拌均匀。
6、粥煮30分钟时差不多煮好了,把巴沙鱼片一片一片放入粥锅里,暂时不用搅动。
7、放入西蓝花煮半分钟左右,这时巴沙鱼片也已经定型,再轻轻搅动米粥。
8、最后放入葱花,白胡椒粉,盐调味即可。
9、成品图。
10、成品图。
小窍门
姜末提前煮,去腥提鲜。