“如果老友說請吃炒飯,我-定说“不要啦,不过請吃魚翅还差不多”,“那如果螃蟹炒飯要不要吃啊”,“哦,那还可以”。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤
1、炒饭材料。
2、熱锅,下三汤匙油,小火,下蒜泥略爆,再下以压碎的蛋黃快炒至冒泡。
3、下米飯快炒均勻至飯粒呈金黄色。
4、下螃蟹肉和-汤匙魚露,大火快炒约十秒关火。
5、上碟,洒松子於飯面即成。
小窍门
咸蛋黄很容易炒乾,只要米飯呈金黄色,就要快手把其他材料放进去炒几十秒就关火啦。