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1、蒜苗切细。
2、蛋黄放入米饭中拌匀。
3、蛋清加盐、料酒打散。
4、锅中放油烧热,下入蛋清炒成小块盛出。
5、锅中油烧热,放入米饭翻炒。
6、合入蒜苗和炒好的蛋清,烹入少许生抽炒匀。
7、咸香味美。