家常拌凉菜的做法,家常拌凉菜怎么做
“在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,凉菜是必不可少的.而凉菜是一点都不会剩下的.”食材明细主料黄瓜(二个)辅料鸡胸肉(一两)西红柿(一个)白萝卜(一个)绿豆粉丝(一小把)紫甘蓝叶(三片)配料蒜(三瓣)橄榄油(一勺)盐(一勺)苹...[查看更多]
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芦荟烩鱼肚的做法,芦荟烩鱼肚怎么做03-02T
鲜葵花籽和炒制的瓜子的区别08-07T
万记牛肉汤,一款令人回味无穷的牛肉汤06-26T
牛肉丸煮挂面的做法 【牛肉丸煮挂面】 牛肉丸煮挂面怎么做02-29
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油焖红虾怎么去腥
10-281、去除虾线。红虾在油焖之前,需要清洗干净,去除虾须虾脚等,再用刀将背部切开,用牙签将虾线挑出来,这样既可以减少腥味,也能使红虾更加入味。2、添加料酒。制作油焖红虾时,将虾放入锅中煎5分钟,倒入少许料酒继续烹饪,这样既可...
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腌鱼放什么调料去腥,怎么做好吃
03-02腌鱼,一一道苗家美食,主要是将鱼用一些调料腌制然后得到一款不一样的鱼的美食,其实不只是苗家,腌鱼在很多地区都是一道美食,不同地区腌制的方法不同,味道也是各有千秋,那一些想要做腌鱼的朋友就会问,腌鱼放什么调料能去腥呢?怎...
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鸡肉如何去腥
12-24买回来的鸡肉可以涮火锅,还可以炒着吃或者是煎着吃,但是鸡肉其实还是有非常浓厚的鸡腥味的,如果不处理干净,做出来的菜肴自然也会腥味十足。那么鸡肉如何去腥呢?今天就来跟大家分享鸡肉去腥的小窍门。鸡肉如何去腥1.浸泡买...
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红虾很腥做之前怎么去腥
05-31去除虾线可以有效的去除红虾的腥味,还可以在煮之前放入适量的葱姜等去腥的食材。红虾除了水煮之外,还可以用油煎,用油煎的话需要去除虾头与虾尾,煎个30秒左右就可以了,这样子可以保证红虾的口感。红虾还可以做油焖大虾,蒜泥...
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去腥味的调料有哪些,如何给不同种类的肉去腥
12-24各种调料品是我们在做菜的时候都会接触到的东西,调料品的作用很多,它可以去腥,可以提鲜,也可以增香。所以认识调料的作用是非常重要的,当你在烹饪的时候加点调料可以让这份美食事半功倍。那么去腥味的调料有哪些?如何给不...
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椰子鸡火锅鸡肉去腥怎么弄
04-29先将鸡肉放入有大葱、生姜、料酒、香叶等材料的锅中焯水,洗净杂质及血沫后捞出,可以去除鸡肉的部分腥臭味,然后将鸡肉放入锅中,翻炒一下激发出肉香味后放入椰子汤料中炖煮。不需要炖煮太长时间,因为椰子鸡火锅选用的一般都...
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白斩鸡如何去腥
04-221、浸泡在淘米水里。把鸡洗净切块后,放进淘米水中浸泡一会儿,既能去掉腥味,还能滤除残留的血水。2、焯水时加入调料去腥。在进行焯水处理时,可以同时放入新鲜的姜片、香葱、料酒和白醋,这样可以去除腥味,又可以保有鲜嫩的肉...
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兔头怎样洗才干净,兔头怎样去腥
10-27人们的生活质量在提高,所食用的肉类也在逐渐变得丰富,其中比较好吃的一种肉类就是兔肉兔头是大家都非常喜欢吃的,但是他非常难清洗,那兔头怎样洗才干净呢?一、兔头怎样洗才干净兔头要选择新鲜的,买回来之后要先用钳子将兔...
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驴肉怎么去腥
01-15浸泡加焯水。卤肉是很腥的,如果没有处理好,味道会大打折扣。驴肉放在水中浸泡1个小时,时间充足的情况下可以2个小时,中途多换几次水,泡出驴肉里面的血水,然后再把驴肉冷水下锅,进行焯水,焯水10分钟左右。料酒,姜,蒜,葱可以有效去...
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羊肉可以用料酒去腥吗
02-24可以,但是去腥效果有限。可以使用花椒、桂皮、八角等香料。焯水或炖制的时候都可以加一些花椒,去腥增香。炖制的时候再加桂皮,八角。香料味道浓郁,不能加过多,过多导致凸显不了肉味。炖羊肉加一些山楂片,可以去除羊肉腥膻味...
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黑鱼去腥的方法有哪些,黑鱼去除表面粘液的方法有哪些
03-02鱼,一直以来都是餐桌上不可缺少的食材,好多家庭隔三差五都会吃上一顿鱼肉,黑鱼是生活中比较常见的鱼类,非常适合清蒸以及水煮等等,那让我们来看看黑鱼去腥的方法吧。一、黑鱼去腥的方法1.黑鱼本身就属于鱼类,所以肯定会有鱼...
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煎牛排需要去腥吗,怎样挑选牛排
03-14牛排是指片状的牛肉,起源于欧洲中世纪,是西餐中最常见的食材之一。现如今,牛排走进了中国的万家万户,对于牛排的做法,大家有不少疑惑,那煎牛排需要去腥吗?一、煎牛排需要去腥吗答案当然是需要!众所周知,牛肉的蛋白质含量很高...
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贝类海鲜怎么去腥,去腥的方法该是很简单的
03-02提起贝类海鲜,相信大多数朋友都非常爱吃,但是贝类海鲜虽然美味,若处理方式不当则很容易留下腥味,严重影响口感,那么贝类海鲜怎么去腥呢?接下来小编就为大家介绍几个贝类海鲜去腥的方法。贝类海鲜怎么去腥1.香料去腥我们在...
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啤酒可以去腥吗
03-08可以。啤酒打开后要在使用完之后完全密封,不然去腥效果不好,若是鱼类最好还是要用白酒,这种类型的食物用啤酒去腥效果不是很好。啤酒除了去腥味,腌肉时也可以加一点啤酒,味道更美味鲜香;还有烧烤前用啤酒腌肉还可以软化肉质...
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去腥香嫩红烧鸭的做法,去腥香嫩红烧鸭怎么做
01-28“天下妈妈们幸福之一就是为心爱的宝贝儿烹饪美味可口的食物,然后面对满桌的空盘子。今天母亲节,特推出YY私房菜-去腥香嫩红烧鸭献给爱吃鸭子的宝贝儿们的妈妈^_^开始孩子吃我做的鸭子说有股鸭子味儿。这熊孩纸还嫌肥腻...
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炖羊杂怎样去腥
11-251、选择羊肉。选择的时候要先闻有没有怪味,在抓一下看看肉嫩不嫩。2、内脏是比较脏的,要先洗净,再用冷水浸泡3个小时。3、羊杂洗净后要焯水处理一下,要放高度酒、葱、姜、料酒等去腥味。4、焯水完成后要再次煮一下,一定要...
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煮鱼汤放柠檬能去腥吗
04-19可以。柠檬带有特殊的香气柠檬汁挤入鱼汤中可以去除部分腥味,除了柠檬,还可以在鱼汤中加入少许白酒或是白醋,因为本身味道较重可以掩盖住鱼腥味;或是放入豆腐,利用豆腐的豆浆味可以抑制鱼腥味并且提高了食用价值;或是放入生...
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冻鸡肉怎么去腥
01-09用姜片,葱段,花椒粒焯水去腥。冻鸡肉不需要放在清水里解冻直接放入锅里焯水即可。焯过水的鸡肉可以做很多的美味菜肴例如腐竹黄焖鸡,土豆烧鸡块,小鸡炖蘑菇,香辣鸡丁,盐焗鸡等美味菜肴。吃不完的鸡肉在保存的时候要放在冰箱...
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芹菜叶鸡蛋汤的做法 鸡蛋如何去腥:芹菜叶鸡蛋汤 芹菜叶鸡蛋汤怎么做
01-04“你还会扔掉芹菜叶吗?它可以煎饼,也可入汤,骨汤、鸡蛋汤都可以,试试吧。【芹叶鸡蛋汤】鸡蛋2只、芹菜叶适量、米醋少许、精盐适量、食用油适量。”食材明细主料鸡蛋(2只)芹菜叶(适量)米醋(少许)辅料食用油(适量)精盐(适量)米醋(少许...
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炖羊排用什么佐料可以去腥
03-02柠檬、料酒或者生姜片等。在炖羊排之前可以把羊排进行简单的焯水,羊排本身是有着足够的腥味,因此需要放入一些配料来去除羊排当中的腥味。不管是柠檬还是生姜片,在一定程度上都是有着去除腥味的作用的。在炖羊排时,建议用...
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急冻的红虾怎么去腥
03-03放盐、腌制。急冻红虾从冰箱中取出来自然解冻时在上面均匀的抹上一层盐,既可以快速解冻还能去腥味,也比较节省时间。冷盐水解冻法,在冷水中放入一些盐,并把虾仁放里面浸泡,既能去腥味还能加速解冻速度。另一种方法是解冻好...
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羊肉怎么去腥
02-22羊肉是日常中食用的肉类之一,羊肉的肉质比猪肉的肉质要更细腻一点,做出来的味道口感更好,而且羊肉中含有的营养价值更高,但是在做羊肉的时候,处理起来比较麻烦,所以羊肉怎么去腥后做出来的味道好吃。羊肉怎么去腥第一可以用...
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花甲是海鲜还是河鲜,花甲如何去腥去沙
08-20“民以食为天”我们对于美食总是有着一种没有理由的热爱。而花甲又称之为蛤蜊,它肉质鲜美。也成为很多人喜爱的事物之一,特别是当夜晚几个好友聚在一起吃着街边摊时,它总能在餐桌上出现。那么你知道这深受人们喜爱的花甲...
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花甲去腥用白酒还是啤酒
11-30用啤酒。将新鲜的花甲用盐水浸泡,可以促使花甲吐沙,然后把花甲冲洗放入锅里,在锅中倒入啤酒焯水,焯水的时间可以长一些,这样可以很好的除去花甲的腥味,炒出来也会更鲜美。若是喜欢直接炒的,可以在花甲浸泡时倒入啤酒,也能去除...
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冷冻鸡腿有腥味怎么办,冷冻鸡翅怎么去腥
04-05我们都知道鸡翅是一种受欢迎的美食,它具有多种食用方法,良好的口感和丰富的营养非常吸引人,适度进食对身体有益,那么在买回冷冻鸡翅后,冷冻鸡翅怎么去腥?冷冻鸡翅怎么去腥1.用粗盐擦洗以去腥方法,解冻冷冻的鸡翅后,用适量的粗...