家常拌凉菜的做法,家常拌凉菜怎么做
“在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,凉菜是必不可少的.而凉菜是一点都不会剩下的.”食材明细主料黄瓜(二个)辅料鸡胸肉(一两)西红柿(一个)白萝卜(一个)绿豆粉丝(一小把)紫甘蓝叶(三片)配料蒜(三瓣)橄榄油(一勺)盐(一勺)苹...[查看更多]
T
芦荟烩鱼肚的做法,芦荟烩鱼肚怎么做03-02T
鲜葵花籽和炒制的瓜子的区别08-07T
万记牛肉汤,一款令人回味无穷的牛肉汤06-26T
牛肉丸煮挂面的做法 【牛肉丸煮挂面】 牛肉丸煮挂面怎么做02-29
-
面包上刷蛋黄还是蛋清
08-28家里面有的时候会跃跃欲试的想要自己做一些面包,那么在做面包的时候,人们不禁的想问一句,面包上刷蛋黄还是蛋清好?其实这个问题还是因人而异的,现在我们具体来了解下。面包上刷蛋黄还是蛋清有些时候人们根据自己的口味去...
-
牛肉放蛋清还是蛋黄
11-11蛋清。鸡蛋的吃法还是有很多的,最常见的就是西红柿炒鸡蛋,也可以用来做蒸鸡蛋羹、辣椒炒鸡蛋以及水煮茶叶蛋等。在挑选鸡蛋的时候,要购买大小相对比较均匀的鸡蛋,这样的鸡蛋相对来说是会更加新鲜一些的。在储存鸡蛋的时候...
-
养生牛奶蛋清羹如何做简单又好吃
11-03准备时间:15分钟    烹饪时间:3分钟主料鸡蛋清:2个辅料糖:2勺牛奶:适量具体步骤1.先把蛋黄和蛋清分开。2.在蛋清里放两勺糖,搅开。3.在放入适量的牛奶,把蛋清和牛奶搅在一起。4.在把汇合在一...
-
如何分离蛋黄和蛋清不用工具
12-27我们在生活中经常使用的就是鸡蛋,我们可以用鸡蛋制作出各种各样的美食,就像鸡蛋羹,炒鸡蛋,茶叶蛋,卤鸡蛋等等,制作的方法多种多样,还可以将鸡蛋和其他的蔬菜搭配在一起,来制作饺子。我们在制作蛋糕的时候,鸡蛋也是会用到的一种...
-
不剩蛋清的手指饼干如何做简单又好吃
11-18准备时间:45分钟    烹饪时间:33分钟主料鸡蛋:3个低粉:85精炼油:5糖:30辅料具体步骤1.手指饼干的方子里总是说3个蛋黄2个蛋清,剩下一个蛋清总嫌麻烦,所以调整了方子,用了三个蛋清,烤出来的手指饼...
-
蛋清为什么打不成奶油状
11-061、鸡蛋的碱性太强。打发蛋清时,可以在蛋清里添加几滴白醋即可。2、白砂糖不够细腻。打发蛋清时,需要选择质地较为柔软细腻的白砂糖,这样更利于蛋清打发。3、添加白糖量不够。打发蛋清时,一个鸡蛋清,需要添加25克白砂糖。...
-
做冰激凌时要放蛋黄还是蛋清
07-26蛋黄。做冰激凌时可以放入蛋黄,能够使水分和奶油完美的融合在一起,做出来的冰激凌更加有味道。将牛奶倒入准备好的蛋黄中,搅拌均匀之后放入锅中加热,不断搅拌,防止牛奶粘锅。用打蛋器处理后,放入冰箱冷冻至少四小时,之后便可...
-
牛奶蛋清什锦的做法,牛奶蛋清什锦怎么做
03-01食材明细主料鲜牛奶(250克)鸡蛋清(500克)辅料花生油(适量)水淀粉(适量)水果粒(适量)配料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)牛奶蛋清什锦的做法步骤1、将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐、水淀粉打匀。2、炒锅注油烧热,将牛奶蛋...
-
牛奶炒蛋清如何做简单又好吃
11-14准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料鲜牛奶:250鸡蛋清:500火腿末:适量辅料盐:适量油:适量水淀粉:适量具体步骤1.1.准备原料。2.2.将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清,盐水淀粉打匀。3.3.炒锅注油烧热,将...
-
蛋清打不发怎么补救?小窍门,这里有
09-23现在的人们,都很注重享受生活,尤其是喜欢动手自己做一些有意义的事,平时,家里有人过生日,喜欢自己在家做蛋糕。通常,在家做蛋糕或者甜点时,需要打发蛋清。但是打发蛋清需要一些技巧,蛋清打不发怎么补救,今天小编就为您介绍一下...
-
如何分离蛋黄和蛋清
01-23平时做一些糕点的时候,经常会要用到蛋清或者蛋黄,所以买回来的鸡蛋必须要进行蛋清蛋黄的分离才可以制作。那么如何分离蛋黄和蛋清呢?今天就来跟大家分享几个非常实用的方法。如何分离蛋黄和蛋清1.蛋壳分离法蛋壳分离法不...
-
蛋清蛋黄面粉可以做什么
09-21蛋糕、鸡蛋饼。蛋清蛋黄分离,打发蛋清至泡沫细腻,倒扣盆不会流出即可,蛋黄倒入面粉中搅拌均匀,面粉里面不用加水,直接用蛋黄液和面。拌好后,将打发好的蛋清混合一起,搅拌均匀倒入模具中,放入烤箱烤五十分钟。也可以用这三种材...
-
如何让蛋清和蛋黄分离
08-21用漏勺或者专用的蛋清分离器。漏勺法则是先把鸡蛋打入碗中,在拿漏勺直接把蛋黄舀出来,在等蛋清流出后,就实现了蛋清分离。另外一种方法是购买专用的蛋清分离器,直接将鸡蛋打入到蛋清分离器中,等蛋清流入碗中后就可以了,专用...
-
你知道蛋清打不发怎么补救吗
08-13相信喜欢做美食的朋友们在有空的时候都会做一些小吃,还有在亲人生日的时候很乐意亲手为他们做蛋糕,但是在做蛋糕过程中,蛋清打不发怎么办,如何补救。很多时候就是因为在做的过程中没有注意细节就导致蛋清打不发了,下面小编...
-
曲奇饼用蛋黄还是蛋清,这两者做的曲奇饼干有什么区别呢
02-28曲奇是我们生活中比较经常接触到的西式甜品,市面上有很多的曲奇饼。但随着交通和网络的发达,很多女孩子都开始喜欢自己在家琢磨做甜品,而曲奇饼这一最为简单的甜食自然就称为了很多人的练手菜。不过相信很多自己亲手制作...
-
做蛋糕蛋清里有点蛋黄打不发怎么办
11-03加少许柠檬汁或者发酵粉。做蛋糕的基础就是要将蛋清打发,若是蛋清没有完全打发,会影响蛋糕的生成和口感等等,若是蛋清里面有点蛋黄没有打发的话,可以加入少许的柠檬汁或者发酵粉,这样就会是蛋清完全打发。在打发蛋清的时候...
-
香酥鸡柳蛋清卷饼的做法,香酥鸡柳蛋清卷饼怎么做
02-25食材明细主料鸡腿(2只)面粉(适量)蛋清(4个)辅料苦苣(适量)黄瓜(适量)西红柿(适量)面包糠(适量)配料芝麻(适量)黑胡椒(适量)盐(适量)淀粉(适量)韩式辣酱(适量)微辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥鸡柳蛋清卷饼的做法步骤1、鸡腿去骨2、去骨...
-
吐司面包上面抹的鸡蛋液是蛋清吗
08-28是蛋清。在吐司面包上抹上蛋清,可以让制作出来的吐司面包看起来更加有食欲。当在吐司面包上抹上蛋黄的时候,容易出现吐司面包烤焦的现象的。烤好的吐司面包可以直接抹上果酱进行食用,也可以在两片面包中间加入火腿、生菜...
-
鸡蛋面用蛋清还是蛋黄和面
09-20蛋黄。鸡蛋面一般都是用的蛋黄来和面,因为蛋黄颜色比较好看,制作出来的鸡蛋面颜色偏黄,会更能体现鸡蛋面的特色,不过用蛋黄和面的话,面条会比较的偏硬,所以对于水的比例一定要掌握好。其实用整个鸡蛋来和面才是最好的,蛋黄蛋...
-
蛋清蛋黄哪个腥味大
10-31蛋黄。蛋黄中有一种叫做卵磷脂的成分,它是腥味的主要来源,而蛋清中含有醋酸类的成分可以抑制一部分腥味的散发,所以基本闻不到味道,若是有需要可以将蛋黄与蛋清进行分离后使用。若是没有特殊要求一般都是蛋清蛋黄同时使用...
-
用筷子可以打发蛋清吗
02-21可以。为了让蛋清快速膨胀起来,先把蛋黄和蛋清分开,选择没有水分、油的容器,打发时按照顺时针或者逆时针一个方向,最好打发过程中不要中断。若想让蛋清起泡的话,建议加入适量白糖,分次加入,直到蛋清光滑雪白为止,一般用时十分...
-
为什么蛋清打发不起来
11-29一般是因为时间不够或者是工具没用对。1、打发蛋清一般家里是用筷子进行打发,用筷子打发的时候需要有较大的臂力,并且中间不能停。2、用筷子打发的时间一般都在40分钟以上才能打发好,如果想要方便快捷建议使用电动打蛋器...
-
制作酥肉放蛋清还是蛋黄,应该怎么制作
07-05平时我们吃的最多的是猪肉,一般买回来的猪肉可以炒着吃,炖汤吃,或者制作成酥肉。酥肉是重庆四川一带比较传统的美食,是将里脊肉裹上鸡蛋液,然后裹上一些面粉放到油锅里面炸,吃上去外酥里嫩,非常的可口。那么在裹鸡蛋液的时候...
-
蛋清的营养价值和功效有哪些,有食用禁忌吗
09-20鸡蛋是很多人都会食用的,一种食物在鸡蛋当中可以分为鸡蛋黄和鸡蛋清,有些人特别喜欢吃蛋黄,但是不喜欢吃蛋清,当然有些人喜欢吃蛋清,不喜欢吃蛋黄,因为蛋清和蛋黄的口味,包括营养价值来说,都是由蛮大的差异的,我们在制作一些食...
-
家常蛋清饼干如何做简单又好吃
12-18准备时间:25分钟    烹饪时间:10分钟主料蛋清:9低筋面粉:200盐:3辅料具体步骤1.将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,蛋糊表面可以画出清晰的纹路。2.将面糊装入裱花袋中,在烤...