家常拌凉菜的做法,家常拌凉菜怎么做
“在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,凉菜是必不可少的.而凉菜是一点都不会剩下的.”食材明细主料黄瓜(二个)辅料鸡胸肉(一两)西红柿(一个)白萝卜(一个)绿豆粉丝(一小把)紫甘蓝叶(三片)配料蒜(三瓣)橄榄油(一勺)盐(一勺)苹...[查看更多]
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芦荟烩鱼肚的做法,芦荟烩鱼肚怎么做03-02T
鲜葵花籽和炒制的瓜子的区别08-07T
万记牛肉汤,一款令人回味无穷的牛肉汤06-26T
牛肉丸煮挂面的做法 【牛肉丸煮挂面】 牛肉丸煮挂面怎么做02-29
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煲仔饭加盟者会提供厨师
04-20餐饮提问:煲仔饭加盟者会提供厨师郭266回答:不提供但是都很简单的自己可以学会加盟商告诉你怎么做!你就按着他说的弄就行了!...
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手打包心牛肉—《顶级厨师》压力测试如何做简单又好吃
01-05准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料嫩牛肉(牛霖):400辅料清水:适量具体步骤1.明虾肉、生猪油剁成细茸,加调味等制成虾胶。2.嫩牛肉清洗后除去筋膜,改刀成小块,捶成肉泥。3.放入盛器中,加调味、...
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秘制鸡腿—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
01-05准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量辅料老抽:适量生抽:适量姜末:适量蒜瓣:适量葱末:适量蜂蜜:适量具体步骤1.先将新鲜鸡腿洗净,沥干,抹盐,腌制20分钟。2.取一个大碗,将老抽、生抽、姜末、...
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厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
06-29人们经常在朋友圈里面,寻求餐厅的推荐,却很少提及那些爆款餐厅背后的厨师,这个与我们生活作息朝夕相关的职业,并未获得社会足够的关注和尊重。长期关注厨师群体的联合利华饮食策划为改变此现状,在今年10月20日世界厨师日,举...
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五香素鸭的做法 无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】 五香素鸭怎么做
02-26“今天雨终于停了来个素鸭则么样,貌似有点不符合顶级厨师的食材要求但是这个菜的确是经典美味,很适合当个下酒凉菜,过年上肉菜的同时来上这么一盘素荤菜,也是很不错的”食材明细主料油豆皮(适量)辅料生抽(两大勺)蚝油(一大勺)老...
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蛤蜊蒸蛋的做法 【顶级厨师】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎么做
02-26食材明细主料蛤蜊(230克)辅料鸡蛋(2个)配料食盐(适量)鲜味汁(适量)麻油(适量)大怱(一段)生姜(一块)料酒(适量)香葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛤蜊蒸蛋的做法步骤1、1.准备食材,蛤蜊230克,鸡蛋两个...2、2.将蛤蜊泡在滴入香...
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芙蓉腰花—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
01-05准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.羊腰切块后刻成腰花,倒入白酒、花椒、茴香、八角、草果、盐腌10分钟。2.熬制菊花水,锅中油热至七分熟,倒入辣椒、蒜、花生米,翻炒一分钟,再...
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初次相遇,《顶级厨师》2013如何做简单又好吃
12-19准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料洋白菜:适量虾仁:适量鱿鱼:适量辅料洋葱丝:适量青椒丝:适量红椒丝:适量小葱末:适量山药泥:适量天妇罗粉:适量鱼味素:适量鸡蛋:2个油:适量丘比沙拉酱:适量好味汁:适...
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黄桃草帽,—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
01-05准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄桃:适量辅料炼乳:适量面包粉:适量泡打粉:适量面粉:适量油:适量具体步骤1.黄桃去皮去核,切丁。2.黄桃丁中加入炼乳调至酸甜适度的口感。3.加入少量细面包粉...
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快乐厨师零食加盟店需要多少钱?
04-21餐饮提问:快乐厨师零食加盟店需要多少钱?wendy69回答:开一个加盟店最主要的就是加盟需要的加盟费,房屋的租金,员工费用等等诸多问题,像现在一般的零食店加盟费用并不贵,也就是5万元左右,其中店铺租金一般就是2021-3000元,同时...
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木耳炒土鸡蛋的做法 厨师教你做:木耳炒土鸡蛋 木耳炒土鸡蛋怎么做
03-01“老家的青川天然黑木耳驰名全国,若是配上农家的土鸡蛋一起烹调。先不说味道怎么样,一定营养丰富.热爱川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注:麻辣川菜)”食材明细主料土鸡蛋(3个)木耳(200克)辅料小葱(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工...
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新餐饮展正式官宣,第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会举行新闻发布会
03-06从FOOD到GOOD助力餐饮业集体“上新”2021年3月22日,2021年世界中餐业联合会合作伙伴工作会暨第5届世界厨师艺术节、2021新餐饮博览会新闻发布会在上海举行。世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力,励展博览集团大...
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我想开烤鱼店,自己又没有做过厨师,开个 鱼当道 烤鱼的加盟店,能运营的起?
04-20餐饮提问:我想开烤鱼店,自己又没有做过厨师,开个鱼当道烤鱼的加盟店,能运营的起?han2618回答:你需要去考察,并聘请一个烤鱼师傅。你只需要经营好就行了,烤鱼的味道和技术,交由师傅处理。...
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褐麦面条的做法 厨师机版褐麦面条 褐麦面条怎么做
01-11“一般厨师机给人的印象是和面、打发蛋清奶油,但是这台厨师机的功能多多,不单指是和面和打发这么简单,加个配件,还可以做出面条。褐麦粉麦香浓郁,而且营养价值高,用来做面条更好。下面是3人分量。”食材明细主料褐麦面粉(400...
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糯香鸭的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭 糯香鸭怎么做
02-26“鸭腿和鸭翅肉本是烤着吃,为了凑鸭架,剔除了骨头,肉剁碎煎了,真正的糯香鸭是把米塞进鸭肚子,买了半只鸭子是做不成了,但是这样煎出来的糯香鸭香而不腻,淡淡的葱香溢满齿间,一口一个真是不过瘾。”食材明细主料鸭腿(1个)鸭翅(1个...
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自己怎么开一家西餐店?厨师上哪找去?不加盟,费用太贵
04-20餐饮提问:自己怎么开一家西餐店?厨师上哪找去?不加盟,费用太贵默默444回答:在北京开餐厅,首先是自己给你将要开的餐厅给一个定位,这个分几步走。根据你的定位确定你的位置,根据你的位置确定你要销售的商品,及价位等,,根据商品确...
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联合利华饮食策划携手百万厨师欢庆厨师节,助力提升厨师职业形象
06-29联合利华饮食策划为全中国厨师所举办的"厨师节-见菜如面"系列活动于今日(10月31日)圆满收官。作为联合利华饮食策划在中国首次为世界厨师日举办的庆祝活动,特别筹划主题为“见菜如面”的厨师节系列活动,通过本次活动最...
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好吃的拌面怎么做,星级厨师的秘诀我偷偷告诉你!
08-20又到了工作忙碌的时间了,现在城市很大,交通时间都十分漫长,一两个小时都在地铁上。回到家了,想做一顿饭菜,估计又要一两个小时。那有什么食物,制作方便快捷,又营养丰富呢?那就是拌面了。可是美味好吃,营养丰富的拌面应该怎么...
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厨师界的新秀,齐峰
12-09齐峰,男,1990年出生,河北省唐山人,现为河北九沸餐饮管理有限公司行政总厨,另兼有河北省烹饪协会会员、省高级营养师、省高级中式烹调师等职务。从业十五年,多次参加省级、市级厨师烹饪赛事,多次荣获河北省烹饪创意大师奖。从...
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黄鳝海米炖豆腐的做法 【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】 黄鳝海米炖豆腐怎么做
02-26“顶级厨师里要求的食材有黄鳝,海鲜,豆花。我就来个创新的【黄鳝豆花】其中用到主要的食材有,黄鳝,海米,豆花。一个加强版的【炖豆腐】味道很是鲜美,黄鳝的肉质加上海米的鲜香再配以豆花滑嫩的口感绝对是舌尖上顶级的享受。...
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蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
01-03准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料明虾:适量鸡蛋:适量辅料料酒:适量老抽:适量生粉:适量葱:适量姜:适量生抽:适量糖:适量具体步骤1.明虾洗净去壳,虾肉切块,加料酒、老抽、生粉腌制。2.锅烧热,煸炒葱...
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跟着厨师学做菜,炒青菜如何做简单又好吃
11-29准备时间:5分钟    烹饪时间:9分钟主料青菜:400辅料蒜:5瓣盐:1/2勺糖:1/3勺味精:1/3勺香油:几滴水:少许调和油:少许具体步骤1.青菜择洗干净控水。2.锅里放油烧至七成热,下入蒜瓣,烹出香味。3.下入...
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仲夏夜之梦—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
01-05准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料桃子:适量油桃:适量辅料杏:适量干玫瑰花:适量饼干:适量黄油:适量红酒:适量柠檬:适量薄荷叶:适量蓝莓:适量樱桃:适量桂皮:适量丁香:适量香叶:适量香草粉:适量蜂蜜:适量...
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餐饮店的老总大约是厨师出身,一个厨师做多久能开店
04-20餐饮提问:餐饮店的老总大约是厨师出身?一个厨师做多久能开店?青草悠悠48回答:没有那么绝对的事情,一般情况下,能做餐饮店老板的,都是有相关工作经验的人,倒不一定是厨师;而一个厨师如果没有那份创业的心,那么做多久也不可能成为...
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桃子奶昔,—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃
01-05准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料桃子:适量辅料牛奶:适量白砂糖:适量蛋清:适量具体步骤1.将桃子与牛奶混合,加入少许白砂糖,一起混合搅拌打成汁。2.将蛋清打泡,将成泡状的蛋清浇在桃子牛奶的...