备孕男女吃什么好
对于备孕的新婚小夫妻,我今天还要给你们科普一个知识,备孕男女吃什么好。对于生于在这个添加剂巨多的时代,每个食品里的添加剂也是越来越多,这些添加剂足够影响胚胎,影响胚胎的发育。而又作为备孕的小夫妻们,这个因素很影响...[查看更多]
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蔬果色拉的做法,蔬果色拉怎么做02-29T
芋头羔的做法,芋头羔怎么做03-01T
甲米府泰国餐厅带你享受浪漫的泰国文化06-26T
猪油的做法的做法,猪油的做法怎么做02-25
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全麦吐司用什么酵母
07-04面包酵母。面包酵母又被叫做活性干酵母。和面的时候加入适量的酵母粉,可以起到发面的作用,做出来的面包是非常松软的,放酵母粉的时候,要根据说明书上的指示来搭配面和酵母,放的太少,做好的面包就是硬硬的一整块儿,放的太多,会...
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不用酵母怎么发面,原因在这里!
06-23在人们的日常生活种,很多东西都是需要先发面的,例如蒸馒头等等,因此发面是一个非常重要的步骤,很多人会问如果不用酵母的话能不能进行发面的,答案是肯定的。接下来小编就给大家介绍一下不用酵母怎么发面,让大家以后在没有酵...
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用酵母发面蒸包子要醒多长时间
07-04一至三个小时。用酵母发面蒸包子醒面的时间跟室内的温度有关,室内温度比较热,发酵的时间就会短一些,室内比较凉,发酵的时间就会稍微长一些。使用酵母发面的水温不宜过高,以免破坏酵母活性,影响面团发酵的效果。醒好的面团即...
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蓝莓果干杂粮司康的做法 蓝莓果干杂粮司康(酵母版) 蓝莓果干杂粮司康怎么做
02-01“司康Scone是介于面包和蛋糕之间的一种西式点心,是英式下午茶的主角,也是早餐桌上的常客。Scone既可以做成甜的,也可以做成咸的,最传统的司康通常为三角形,以燕麦为主要原料,我偏爱的是掺了杂粮、加了果干的司康;自己晾晒的...
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耐高糖酵母与普通酵母区别是什么
08-30两种酵母用途不同。高糖酵母多用于制作甜面包、夹心面包等甜味的面包糕点,普通酵母多用于制作包子、馒头、吐司等杂粮面包。值得注意的是制作馒头建议使用中低筋面粉,包子、面包使用高筋面粉。揉面不要用开水,否则会把酵...
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酵母和泡打粉的区别是什么?
06-23最近因为疫情在家,自己动手做面包与蛋糕的人越来越多了。众所周知,做面包与蛋糕必不可少的材料必然是酵母。也有人说了,当家里没有酵母时,也可用泡打粉代替酵母,将其下在面团里。又有人说,泡打粉和酵母是完全不同的东西。那...
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用酵母发面怎么做,发面要注意什么
06-23有很多朋友都喜欢自己在家里做面食,自己在家里做面食,非常重要的一个步骤就是发面。今天我们就给大家介绍酵母发面怎么做。一、用酵母发面怎么做如果大家要使用酵母发面的话,一定不要把酵母直接加入到面粉里,而是先把酵母...
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南瓜糯米饼要放酵母吗
11-28不需要。南瓜糯米饼是一种比较紧实的小吃,而酵母有蓬松面粉的作用,所以不需要加入酵母。加入酵母之后,南瓜糯米饼会鼓起来,并且会在面皮的表面留下很多的小孔,会让其外观形状变得不美观。在做南瓜面饼的时候一定保持湿润,这...
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蛋糕要放酵母吗
12-08不需要。制作蛋糕并不是依靠发酵的原理,而是靠在打发鸡蛋的时候鸡蛋与空气集结合发泡从而使蛋糕成型,而且做蛋糕的适合使用的大都是不宜发酵的低筋面粉,所以做蛋糕的时候不需要发酵,只需要面粉够蓬松即可,发酵会影响蛋糕的...
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做饺子皮要不要放酵母
11-25不需要。酵母是为了使面粉发酵后变得蓬松柔软,而饺子皮在面粉中只需要加入适量的食盐使其面团变的更加劲道有韧性即可。煮饺子的时候一般使用热水,开水下锅可以使饺子皮快速定型,也不会出现表皮破裂后露馅等情况。在下饺...
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南瓜糯米饼放酵母吗
12-27不放。南瓜糯米饼只需要南瓜、糯米粉、糖粉。在做之前可以先把南瓜洗干净切成片,把南瓜片放入蒸锅中蒸熟。然后把南瓜、糯米粉、糖粉放进面包机中,选择揉面揉10分钟,用机器的话面团会更光滑。手揉也可以,但是要揉至光滑无...
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面包机做红豆吐司卷(忘加酵母补救)如何做简单又好吃
10-26准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:250水:100ml鸡蛋:1个盐:3砂糖:50炼乳:15酵母:4黄油:30辅料红豆陷:适量具体步骤1.依次把水,鸡蛋,一角放盐一角放糖,炼乳,高筋面粉加入面包桶,(本来应该...
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做面包放了酵母需要加泡打粉吗
03-13不需要。酵母和泡打粉所起到的作用相似,加入酵母后无需再加入泡打粉。酵母发酵属于天然微生物发酵过程,而泡打粉含有化学成分,尽量避免使用;酵母的起发时间比较慢,泡打粉起发比较快,酵母起发需要合适的环境温度,而泡打粉受环...
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无铝泡打粉和酵母有什么区别
03-13本质不同、发面的时间不同、发面的效果不同、用途不同。无铝泡打粉是化学膨松剂,酵母粉是有益的微生物,属于生物发酵。无铝泡打粉发面的速度比较快,酵母粉发面的时间会比较慢。无铝泡打粉可以用于制作稀释蛋糕、饼干等。...
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:酵母版芝麻椒盐华夫如何做简单又好吃
11-06准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:1杯牛奶或清水:1/2杯鸡蛋:1枚椒盐:1/2小匙细砂糖:1/2小匙酵母粉:1/2小匙炒香芝麻:一汤匙辅料硅胶华夫模:4片具体步骤1.提前一晚准备面糊:所有干...
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家常葡萄干司康(酵母版)如何做简单又好吃
10-10准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料黄油:30牛奶:60全蛋液:15酵母:2高粉:125糖:15辅料葡萄干:适量具体步骤1.30g黄油切丁2.125g高粉3.把提前浸泡的葡萄干擦干4.把黄油和面粉混合,搓到像粗玉米...
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蒸包子用酵母发面用多长时间
11-2930到60分钟。蒸包子之前需要在蒸笼上刷一层油,避免包子粘在蒸笼上,影响包子的口感。中途需要打开一次蒸笼,避免包子蒸糊,影响口感。包子蒸好关火后,不要立刻把包子从蒸笼中取出,可以再焖7到10分钟,避免包子出现夹生现象,影响...
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500克面粉放多少酵母?
10-13很多人估计不知道什么是酵母,酵母是什么呢,酵母有什么用,基本上只有在家做过饭的人才会知道知道,酵母是什么,酵母其实就是一种是一种菌类,它是我们做糕点、包子、馒头的必备材料没有酵母我们的糕点、包子、馒头就很难成型,所...
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酵母版糯玉米蒸发糕的做法,酵母版糯玉米蒸发糕怎么做
01-05“一直做泡打粉版本的发糕,只图省事。再次想动用冰箱里冻着的糯玉米时,忽然间想要先来试试酵母版本的发糕。其实也不比泡打粉版本费事,只是要费时一些。盘算好时间,大清早打好玉米浆调好面煳,封上保鲜膜,放在一个醒目的位置...
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老式南瓜面包的做法 老式面包&天然酵母&南瓜 老式南瓜面包怎么做
02-01“ACA-TM33HT电烤箱这是“秋收”活动中获得金冠奖的奖品。之前体验了一下,小智真不愧是全能的智能烤箱,不论是温度控制还是温度分布都堪称上乘之作,烤小的烤好不算好,烤大的能够驾驭得了才算真的好。30cm的烤盘几乎沾满烤...
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面粉和酵母可以做油条吗
04-11可以。油条的特色是松软酥脆,这就要求做油条时面必须是经过发酵过的面团,用酵母则是很好的一个选择。需要注意的是,酵母发酵也需要一定的时间,所以最好能用完酵母之后,将面团放置一个晚上,让其充分的发酵,这样炸出来的油条效...
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酵母发面用放小苏打吗,发面可以单纯只用小苏打吗
06-23我们平日里在做馒头的时候,都会使用到酵母这个发面用品,对于酵母,没有做过馒头类的人可能就不是很清楚,而对于经常做馒头的人,对于酵母就是再清楚不过的了,现在一起看看酵母发面用放小苏打吗?发面可以单纯只用小苏打吗?一、...
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巧克力碎华夫饼的做法 【广东】巧克力碎华夫饼(酵母版) 巧克力碎华夫饼怎么做
01-11“华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。”食材明细主料低粉(180克)盐(2克)牛奶(300克)全蛋(50克)小苏打(1克)辅料细砂糖(20克)酵母粉(4克)黄油(60克)巧克力碎((烘焙用)30克)甜味(口味)技巧(工艺)...
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酱香饼的面要不要放酵母
08-20不需要。酱香饼用的是死面,和面时,不需要添加酵母。制作酱香饼和面时,将适量的面粉倒入盆中,添加65-100℃的水,一边倒水一边和面即可。制作酱香饼可以使用中筋面粉,做出来的酱香饼带有一定的韧性,而且不黏腻。吃不完的酱香饼...
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家常玉米面发面饼不放酵母可以吗
09-11不可以。做玉米饼需要放酵母,酵母可以帮助发面,像做包子和饼,就需要发面,所以要在做的过程中加入适量酵母。做面条和饺子皮,就不需要在做的时候放酵母。做玉米饼的时候是需要放酵母的,不然饼发不起来,不仅口感不够松软,也会发...
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