将蚕豆放在冰箱里面冻透之后再炸可以让油炸的蚕豆更加酥脆。在炸蚕豆之前将蚕豆先用凉水泡上,并且在浸泡的时候每天换水。将蚕豆的尾部用小刀切上一下,大概切半个蚕豆的长度左右。这样可以有效的去掉水分,防止油炸的时候溅油的情况发生。
蚕豆怎么炸会酥
料理都
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