先将凉面放入热水中浸泡一遍,除去面条上的粘稠物,再将凉面捞起来过几遍凉水,沥干水分,再加入调料搅拌均匀,这样凉面就不会粘在一起。凉面下锅煮的时候不要等熟透了再捞起来,煮过心就可以,加料搅拌的时候要边用风扇吹,这样能使凉面更快降温,不会粘在一起。
凉面煮出来黏糊糊的怎么办
料理都
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