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一天。新鲜马蹄削好皮之后可以放进一个比较深的容器里，然后倒入少量清水，让清水能够盖住马蹄，防止削掉皮的马蹄氧化变黄。另一种就是削皮的马蹄密封装好，放冷藏室里保存，要与其他食物分开，防止串味。但两种方法都会让马蹄味道变淡。
