做炸酱面酱和肉的比例是多少

1:0.5。肉糜的比例非常重要，若是肉糜加的多了面酱食用起来会觉得油腻，若是肉泥放少了面酱吃多了可能会有点甜腻的感觉，肉糜起到了调节中和的作用，使得炸酱面食用起来更加的清爽酸甜开胃。处理好的面酱加上腌萝卜、黄瓜条、肉松等食材制作成炸酱面食用。