梅菜、梅干菜。梅菜产自于梅州、惠州等地,是当地的特色传统菜,属于腌制的食材。梅菜是新鲜的梅菜经过脱盐等功效制作而成的,属于岭南三大名菜,既可以单独食用,也可以跟其他食材搭配制作美食。梅菜可以跟五花肉搭配制作梅菜扣肉,可以同牛肉搭配制作梅菜蒸牛肉等。
梅菜在北方叫什么
料理都
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