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1、看颜色，成熟的榴莲一般呈亮黄色，而青皮的榴莲还未熟透。
2、闻味道。靠近榴莲时可以明显的闻到榴莲的味道且香味浓郁的表明已经熟了，如果味道比较淡或是闻不到则需要再放置一段时间。
3、观察榴莲尾部的尖刺。有微微裂开的表明已经熟了。
