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10-15分钟。制作双皮奶最好使用脂肪含量高的牛奶，这样做出来的双皮奶的奶皮厚实，煮制牛奶的时候，要用小火，火大了容易将奶皮煮裂。牛奶煮好后，静置冷却一下，让奶皮自然凝结。做好的双皮奶可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，食用时搭配水果和酸奶口感更佳。
