用清水浸泡保存。年糕切片后,为了保持年糕本身的水份,让年糕保持柔软度,不会因为水份的流失和蒸发使年糕变得硬实,所以会泡在清水里浸泡保存,但是需要注意换水,若水质被污染了也会加快年糕的变质速度,一般是两到三天换一次水就可以很好将年糕进行保鲜。
年糕切片后如何保存
料理都
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