需要。制作油焖大虾之前,将大虾清洗干净,去除虾线虾须等,添加白酒、生姜、葱丝腌制30分钟左右再烹饪,有去腥的效果。制作油焖大虾使用的虾,需要选择新鲜的大虾,做出来的油焖大虾口感会更好。油焖大虾是山东省特色菜肴,属于鲁菜系,制作的食材包括大虾、食用盐、生姜等。
油焖大虾需要腌制吗
料理都
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