砂锅有哪些品种

白砂、紫砂锅、石锅、铁砂锅等一系列的新型材料砂锅。白砂锅耐热、防裂，体积较大，适合用于煮汤类食物。石锅保温性好，散热慢，在石器时代就被用来烹煮食物。紫砂锅升温均匀，保温性好，这种锅煮食物比较好，铁砂锅常用于日常生活的食物，比如炒菜，烧菜等。