排骨山药汤、南瓜山药汤、羊肉山药汤、乌鸡山药汤等。山药分为面山药合脆山药,在煮汤的时候是要选择面山药的,它的口感软糯,更容易入味,炖出来的汤更有山药的香气,而脆山药则适合炒着吃,口感清脆。在购买山药的时候,可以通过山药的外形来判断它的面和脆,面山药身上的麻点和须较多,脆山药表面比较光滑。
山药可以做什么汤
料理都
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