福建正月初九中午吃什么饭

红龟粿。正月初九那一天，在福建台湾地区都有吃红龟粿的风俗习惯，为节日祭祀制作的糯米制食品，大概有巴掌大小，外面盖龟印里面包着馅料。有一些庙宇也会用它作为祭品，在红龟粿的表皮除了印有花纹外，还会印有吉祥意味的汉字，如代表福运、官禄和长寿的福禄寿等。