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30-40分钟。烤箱烤制蔬菜或是其他事物所需要的时间都比蒸或是炖煮来得更久一点。烤熟的紫薯可以直接食用,可以碾碎后才可以加入面粉中做成面粉糊糊后就可以烙面饼食用,也可以牛奶做成紫薯泥包入面皮中做成紫薯包子或是紫薯汤圆等。