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用流水清洗即可。新鲜的海带表面混杂着泥沙灰尘及营养成分物质，先清水冲洗，去掉杂质。洗好的海带改刀切丝在开水煮3-5分钟，颜色从黄褐色煮至绿色后捞出，时间不宜过长，会降低营养物质价值。最后将煮沸的海带捞出静置几分钟后，调味拌匀即可食用或是配料煮汤也可。
