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1、用空气炸锅炸。豆腐丸子放进空气炸锅中，按照设定调好。空气炸锅炸的豆腐丸子时间短，受热均匀，口感酥脆。
2、用油锅炸。油锅中放入一层油，以豆腐丸子一半高度为宜。七成油温放入豆腐丸子，用筷子不断翻面，受热均匀，炸好的豆腐丸子外酥里嫩。
