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立秋水。立秋水喝起来有淡淡甜味，据说有着喝完后秋天不会拉肚子的寓意。立秋的美食比较多，包括饺子、茄子、黄瓜、清凉糕、梨子、西瓜、菠菜、白菜等。茄子是常见的蔬菜，可以蒸着吃，也可以炒着吃、炸着吃等。保存茄子时，可以将茄子用食品袋包好，放在冰箱冷藏存放。
