开春以后可以吃鹿茸吗

可以。鹿茸，是雄鹿还没骨化的幼角，通常都来自马鹿或者梅花鹿。鹿茸一年四季都可以吃，是否能吃要根据个体实际情况不同进行判断。鹿茸的吃法也有很多，例如在东北地区，会将鹿茸片和山参片、枸杞子、五味子等一起泡在酒里，放置一段时间后饮用。