需要。水煎包最具代表的就是柔软的表皮,带汁的馅料。柔软的表皮只靠酵母是不够的,还需要加入一点的泡打粉,能够让发面团更柔软,孔隙也会加多,能够让表皮吸收更多的汤汁。一般泡打粉和面粉的比例是1:50,泡打粉不能放的太多,否则会影响面团的味道。
水煎包发面要不要放泡打粉
料理都
人气:5.47K
更多推荐
- 1家常菜素菜小炒如何做简单又好吃
- 2云南米线如何加盟?了解流程,轻松创业!
- 3长春美食有哪些,这些美食不容错过
- 4肉炒空心菜的做法,肉炒空心菜怎么做
- 5咖喱迷你肉串的做法,咖喱迷你肉串怎么做
- 6简单美味的豆角蒸面条如何做简单又好吃
- 7蓉一锅市井火锅加盟优势是什么
- 8可鱼可饭酸菜鱼经营300+家店的秘密
- 9爽滑金针菇炒蛋如何做简单又好吃
- 10和风温泉蛋的做法 日式料理--【和风温泉蛋】 和风温泉蛋怎么做
- 11#回忆#酱猪蹄如何做简单又好吃
- 12在深圳从哪里加盟桂林担子米粉?
- 13沈阳果蔬生鲜批发市场里面卖的东西还是挺齐全的
- 14自制中种炼乳草莓果酱排包,如何做简单又好吃
- 15加盟米粉店需要了解什么?简单入手,,轻松创业!