食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛奶哈司的做法步骤
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合揉至出膜。
3、第一次发酵至2.5倍大。
4、排气分割松弛15分钟。
5、取一个面团,擀成中间粗两头细的面片。
6、从一侧卷起来,揉成两头尖,中间粗的面团。
7、放在烤盘上进行最后发酵。
8、发酵至2倍大,表面刷是蛋黄汁,用利刀划几刀。
9、放进烤箱蒸汽法烤180度20分钟左右。
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合揉至出膜。
3、第一次发酵至2.5倍大。
4、排气分割松弛15分钟。
5、取一个面团,擀成中间粗两头细的面片。
6、从一侧卷起来,揉成两头尖,中间粗的面团。
7、放在烤盘上进行最后发酵。
8、发酵至2倍大,表面刷是蛋黄汁,用利刀划几刀。
9、放进烤箱蒸汽法烤180度20分钟左右。