金蒜蒸牡蛎的做法，金蒜蒸牡蛎怎么做

“牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，足见其在世界美食地图上的地位之重。每到冬季的时候，牡蛎为了越冬而积极养肥自己，便成了老饕口中的上佳美味。对于不喜生食腥味的吃货来说，不妨选择蒜蓉的烹饪方式，让牡蛎入味的同时，也能提升风味指数。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金蒜蒸牡蛎的做法步骤

• 1、牡蛎开壳后清洗干净。

• 2、把蒜瓣拍扁剁蓉备用。

• 3、小葱、荷兰芹和小红辣椒切碎待用。

• 4、锅中放色拉油，油热后把蒜蓉放进锅里翻炒.

• 5、放盐、蒸鱼豉油入味。翻炒片刻后关火。

• 6、将炒好的蒜蓉淋到生蚝上。

• 7、蒸箱调节到普通蒸模式，预热到80度后放入中层，蒸5分钟。

• 8、取出放适量小葱即可。