彭州杨程猪手的做法，彭州杨程猪手怎么做

“《杨程猪手》是一道打破传统红油拌菜的创新凉菜；以一种用几十种中草药和香料熬制的秘制调料为主要原料，再加上小米椒，葱，蒜，拌制而成。特点：猪手美容养颜，口感肥而不腻，辣而不燥，酸，甜，辣，香，很有回味感，让你见其色，闻其味都会垂涎三尺！”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彭州杨程猪手的做法步骤

• 1、精选上乘生鲜猪手，手工除毛

• 2、加入葱、姜、适量料酒、中草药小火慢煮120分钟。
• 3、剁成小块，用《杨程猪手》独家秘制调料加适量小米椒、葱、蒜搅拌均匀即可！

小窍门

必须选用新鲜上乘优质猪手