“炖了三个小时的冰糖猪手,咬一口满满胶原蛋白质,美容养颜。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冰糖猪手的做法步骤
1、准备食材
2、将洗净的猪手放入锅中加入料酒柠檬汁焯水沥出
3、锅中放水加入生姜花椒八角料酒和猪手炖成五分烂
4、放入盐、生抽、老抽炖之八分烂加入冰糖
5、将炖烂的猪手收汁撒入葱花
6、成出装盘
小窍门
1、猪手焯水时放入柠檬汁和料酒可以去除腥味和膻味
2、冰糖要快熟时加入上色
3、颜色深浅根据自己喜好加入生抽和老抽
4、喜欢吃甜的冰糖加多点(不建议加白糖)