食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
麻香莴笋的做法步骤
1、莴笋去皮洗净。
2、切成长10厘米,宽3厘米、厚3毫米片。
3、在莴笋片中间划一刀。
4、将莴笋放入碗里,撒上盐抓匀腌制3分钟,使莴笋片柔软。
5、拿着莴笋片一头穿过中间刀口,双手拉直成麻花形。
6、用水冲去盐分,入沸水锅焯熟,捞出放入冰水放凉,捞出沥干水分,将莴笋摆入盘里,浇上麻油和醋,撒上芝麻即可。
7、成品
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
小窍门
可以根据自己口味,随意调制调料。