“秋葵外脆里嫩,丰富的粘液中含有黏液蛋白和多糖物质,对人体有一定的食疗效果。夏天凉拌一盘秋葵,省事又开胃,冷藏后食用,口感更佳。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌秋葵的做法步骤
1、秋葵清洗干净,红甜椒一块,去籽清洗干净。
2、秋葵切掉两头。
3、入开水锅中焯煮1分钟,捞出自然晾凉。
4、秋葵斜切成块,红甜椒切块,同入盘中,倒适量生抽、米醋,少许盐、芝麻香油,混合均匀即可食用。
5、凉拌秋葵,清香脆嫩,营养健康又开胃!
小窍门
1.秋葵整根焯烫可防内部的营养物质流失;
2.切块后可入冰箱冷藏,食用前淋入料汁,口感更清爽、更加开胃。