主料
Ａ.蛋 ：适量鸡粉 ：适量
水 ：适量
盐1 ：适量
味醂 ：适量
Ｂ.沙拉油 ：适量
Ｃ.白萝卜泥 ：适量
酱油 ：适量
辅料
1. 将蛋打散，与其他的材料Ａ拌匀成蛋液备用。
2. 日式煎蛋锅底抹油加热，测试油温至足够后，倒入适量作法1的蛋液使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，若有气泡产生要用筷子戳破，煎至半熟状态后，将后端的蛋皮摺向前方锅边。
3. 锅底再抹油，倒入适量作法1的蛋液，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
4. 将煎好的厚蛋取出，再用竹帘整形，待定型后即可盛盘，上面放白萝卜泥、淋上酱油作装饰。