吃出家的温馨和幸福的五味，小葱蛋饺如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：适量
小葱 ：适量

辅料

虾皮 ：适量
香油 ：少许
生姜 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许
骨头高汤 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 将蛋液打匀

2. 小葱切碎，虾皮洗净，倒入碗中，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀，再加入两勺蛋液拌匀

3. 将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住菜馅，压紧，制成蛋饺

4. 将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分钟即可。