相信大多数人都跟我一样不是很喜欢吃苦瓜，不过很多老人，特别是像我爸妈那个年纪就都很喜欢吃苦瓜了，所以我今天做了个鸡蛋炒凉瓜，虽然苦瓜很多人都不能接受，但是苦瓜却有很多的功效，特别是在夏季，苦瓜是能去暑的，而且喝苦瓜汁是能减肥的。
主料
苦瓜 ：140辅料
鸡蛋 ：适量香菇 ：适量
蒜 ：适量
洋葱 ：适量
胡椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
3.鸡蛋打散，加盐拌好。
4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5.锅中余油爆香洋葱、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇，加盐，炒匀。
8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9.调好味盛入盘中。