中国几千年的历史长河中，饺子可以说是中华饮食文化的一个重要组成部分。无论是过年过节还是家庭聚会，做菜是一定不会落下饺子这道重要的菜，它寓意着吉祥团圆，是家庭和谐美满的象征。小编就要教大家一道酸菜肉蒸饺，让你吃出新味道。
主料
面粉 ：300肉馅 ：300
酸菜 ：250
土豆淀粉 ：20
辅料
葱 ：1根盐 ：适量
酱油 ：适量
色拉油 ：适量
猪油 ：适量
鸡粉 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
1.原谅我忘记拍材料照片，面粉加入土豆淀粉少量盐，用冷水和面，不要太硬，比饺子面软点，松弛30分钟
2.把十三香，盐，鸡粉，酱油，油，猪油通通放进肉馅里，顺时针搅拌，搅好后放酸菜和葱末
3.馅不要太干，如果干了就加点油
4.比水饺大点，原谅我搞丢了一张面剂子的照片
5.锅开够放进蒸饺，开火锅开后再蒸15分钟，关火焖3-5分钟
6.好了
1、加入土豆淀粉和盐，面皮会更劲道弹牙哦。