金针菇红烧肉是最近特别好吃又美味的菜。平常我家就喜欢吃红烧肉,今天妈妈为了给我做好吃的菜还不小心割到手了,我心疼妈妈。所以呀,我得好好学习做菜,要学会自己做,不能总是让妈妈太劳累了,特别要学会金针菇红烧肉,妈妈特爱吃的。
主料
金针菇 :80豆瓣酱 :50
姜 :15
肉 :100
辅料
葱 :适量鸡粉 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
金针菇去掉头部清先干净备用,瘦肉切成丝,姜蒜分别切末,葱切花备用,冷锅热油将瘦丝快速滑出
锅里放油,爆香姜蒜,放入一匙豆瓣酱炒出红油后加约小半饭碗的清水,放入金针菇煮至软身,倒入肉丝,煮约三分钟,调入少许盐,鸡粉炒匀,淋少许香油、放入葱花即可上碟