醋溜甘蓝豆芽菜是一道富含维生素的菜肴，它能帮助我们清热除烦渴，使我们的肠胃畅通，更有解渴利尿的良好功效。甘蓝性平味甘，它所含的丙醇二酸能有效的阻止糖分在我们人体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者哦。各种蔬菜结合在一起，能为我们提供大量维生素呢，时常吃大鱼大肉的你，是不是也需要这么一份清淡的菜呢?
主料
甘蓝 ：200豆芽 ：300
大葱 ：适量
蒜瓣 ：2个
胡萝卜 ：50
瘦猪肉 ：50
味极鲜酱油 ：30ml
料酒 ：15ml
白醋 ：15ml
调味料 ：适量
辅料
油 ：适量具体步骤
甘蓝洗净切丝，豆芽清水洗净。滤干水份。
猪瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱切碎，蒜切片
热锅凉油下肉丝翻炒，断生后，倒入料酒翻炒片刻，倒入酱油。
放入葱蒜爆香
放入胡萝卜，甘蓝和豆芽，大火翻炒。
菜炒好后，加入精盐和白醋。翻炒片刻盛盘。