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主料
辅料
具体步骤
1.包菜用手撕下块,洗净沥干
2.青椒切丝,姜切末
3.爆香青椒和姜
4.先把包菜的根部下锅炒,因其比较难炒熟
5.炒一两分钟后倒入菜叶,炒出水分后加盐
6.加入辣椒酱,大家也可以放现成的辣椒炒
7.加入辣椒酱后翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
包菜洗第二遍时让其在水中泡一会,准备好其他材料再沥干包菜的白色根部比较硬,要先炒。