枣泥蛋糕是一款糕点,用大红枣和鸡蛋以及低筋面粉一起制作出来的一款糕点,大红枣具有调经补气血的功效,女孩子经常食用比较好,但是生吃效果不是很大,里面的铁元素会得不到全部吸收,但像这样做成糕点的样子,吃起来甜甜的,又不腻,营养又得到全部吸收。
主料
大红枣 :120低筋面粉 :100
鸡蛋 :3个
辅料
红塘 :40砂糖 :40
泡打粉 :半匙
植物油 :30
牛奶 :100毫升
具体步骤
1.把红枣加少许水煮烂捣成泥,加红塘捣匀。
2.全蛋加砂糖打发,加入枣泥、面粉拌匀。
3.倒入纸模,烤箱预热后,170度15分钟。