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主料
辅料
具体步骤
1.干虾米用温开水泡十分钟左右,洗净!
2.豆腐切成小块,放入沸水中焯一下,去掉豆腐腥味!
3.起锅,放油,煽炒洗净的虾米!
4.加入焯好的豆腐块,加适量的老抽,加一勺清水,小火炖一下,汤汁收干,加盐,出锅!
烹饪技巧
少放盐,因为虾米是咸的,有一点咸味了,太咸的话,这道菜就不鲜了!