>
主料
辅料
具体步骤
1. 酸笋切丝;
2. 板鸭切小块;
3. 热锅,倒油,放2片姜,倒入板鸭,翻炒,加入料酒;
4. 酸笋,翻炒,出味;
5. 加入辣椒、蒜、板鸭一起炒,适量盐、料酒、生抽;
6. 起锅,板鸭的另类吃法出锅了。
烹饪技巧
1.板鸭是咸的,不要放太多盐;2.酸笋要加辣椒,酸笋味才出来。