烤芝麻鲑鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲑鱼 ：1片
中筋面粉 ：15公克
鸡蛋 ：1颗
牛油 ：100公克
白芝麻 ：20公克
鸡高汤 ：20㏄
白酒 ：10㏄
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鲑鱼洗净、沥干，抹上盐、白胡椒粉；鸡蛋打匀成蛋液，备用。

2. 将作法1的鲑鱼依序沾上中筋面粉、作法1的蛋液、白芝麻备用。

3. 热一锅，放入牛油融化后，加入白酒、鸡高汤煮至沸腾，再煮至浓缩后备用。

4. 将作法2的鲑鱼放入烤箱中，以180℃烤约15～20分钟，取出摆盘并淋上作法3的酱汁即可。