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主料
辅料
具体步骤
1.通菜去老梗,洗净,浸泡10分钟;
2.捞出,沥干水,待用;
3.热锅,倒油,放入6块腐乳;
4.腐乳炒香,炒碎
5.放入洗净的通菜,爆炒;
6.放盐、鸡精,翻炒;
7.爆炒熟即可起锅;
8.广东家常菜,腐乳炒通菜。
烹饪技巧
1.通菜洗净,浸泡10分钟,可以洗去农药残留物;2.腐乳油盐味,故放盐要少。