美食的魅力总是让人难以抗拒,所以美味可口的炸大鸡腿更是吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。金黄诱人的外皮,里面的鸡腿肉细嫩可口让人心动,外酥里嫩的口感而且色香味俱全让人心情愉悦。制作工艺也是非常简单快捷容易的,食材所需也不复杂哦。
主料
大鸡腿 :300淀粉 :50
面包糠 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
鸡腿洗净,在两面各划几刀,便于入味,戴上手套,用手将盐在鸡腿表面抹均匀,加入姜丝、花椒和料酒,腌制2个小时。腌好的鸡腿放入锅里,水开后蒸25分钟。
蒸好的鸡腿,等鸡腿不那么烫后,将鸡腿均匀裹上一层蛋液。在表面再均匀裹上一层炸鸡粉。锅里油热后,开中小火,炸至鸡腿成金黄色即可。