>
主料
辅料
具体步骤
1. 把猪脚和蘑菇洗干净,然后沥干水
2. 把蘑菇热油后,沥干油(这个过程是为了蘑菇的香味更加突出)
3. 再把猪脚放到油里面炸一炸,这样是为了皮和肉在呆会焖时能更加容易分离,不会吃起来皮和肉很难拉扯分开
4. 把过油的蘑菇和猪脚,辣椒,蒜头一同放到高压锅里,然后下水和酱油(比例是2:1),水要淹过猪脚,然后盖上盖子,大火煮开后转小火25分钟就可以了。
5.