粗粮鸡蛋饼是一道家常小食，其简单的做法，营养美味，越来越多的人愿意接受粗粮，粗粮的营养非常丰富，全面均衡，是很适合儿童和老年的餐品，鸡蛋中又具有充足的蛋白质，粗粮鸡蛋饼比普通的蒸饭有营养很多，在家就能轻松的制作出来，能都搭配好多菜食用。
主料
白面 ：50鸡蛋 ：2个
玉米面 ：200
大葱 ：半颗
辅料
橄榄油 ：涂匀锅底盐 ：一小勺
具体步骤
1.将鸡蛋打入碗里，再倒入玉米面，白面，切好的葱花和一勺盐搅拌均匀
2.搅拌的同时将平底锅烧热倒入橄榄油，橄榄油量保证锅底的每一个部分都沾到就可以，待油有热气之后将搅拌好的面糊倒入锅内，用锅铲将面糊在锅底均匀摊开，静止五秒到十秒晃动平底锅，确定饼已初步形成。
3.翻面，新手可以用铲子帮忙
4.出锅啦，切开摆盘就好啦
5.搭配了一个番茄炒蛋
为了更健康选择了橄榄油，喜欢吃软一点的可以选择多加一些白面，热量会比玉米面高一些啦。