家常菜尖椒牛肉如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：300
泡椒 ：100
尖椒 ：100

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
大葱 ：适量
香菜 ：适量
蒜子 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.备料：牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上 红椒用拍裂 其它切断

2.热油下红椒烧至出香气

3.加泡椒翻炒出味

4.加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香，留油

5.下牛肉翻炒，断生后即刻下其它炒好的配料

6.下配料翻炒，调入盐、生抽翻炒一分钟

7.起锅前加入香菜翻炒

8.美味看得见

烹饪技巧

牛肉先腌制会让牛肉不那么老，翻炒牛肉时，看表面断生即好，继续炒会老哦。红椒拍裂会便里面的辣椒素出来，而不影响整体美感。